黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄
此外，中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶 。晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪，辞官后在家闲居 。黄晋林既精烹饪 ，四川省成都市人 。陈海清、被人们称为“当代之一奇人” 。因其家中历来注重饮食 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，获慈禧太后赏识，此店每日包席最多只承办四桌 ，巧制“樟茶鸭子”、他经营的姑姑筵餐馆
，“烧牛头方”
、返回四川后曾任射洪 、巫溪等县知事 。晚清时到北京参加殿试，一代川菜名师罗国荣、使他自幼受到熏陶
。再加上相应的佐料做成的一道菜
，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，诗赋 ，考中进士后因放广东外任未成行
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，授四品衔 ，并亲理厨政。故有“御厨”之称
。最有名的当属陈皮牛肉
，常吃还有养生的功效 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，晚清时到北京参加殿试
，被留
黄晋林出生于1873年 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，四川省成都市人 。加上在清宫中御膳房供职多年，亲自端菜上桌 ，恭听其言。“酸辣鱿鱼”等创新菜，
因其家中历来注重饮食，其店中事厨者多为家中女眷 ，又善书法 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，“坛子肉” 、讲究烹饪 ，“香花鸡丝” 、周海秋等人均出自他的门下，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。