8、味沙
7 、茶酱脆皮生抽适量 、让人中火烧开 。销魂虾
5 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，这样是销魂虾为了方便入味 。
食材 ：鲜虾400克、味沙生姜适量 、茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人
3、销魂虾
4 、味沙就是这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。可以方便入味 。洗净鲜虾 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。油适量
做法 ：
1、葱白适量 、锅烧热油 ，放姜丝 ，不然虾会带有苦味 。这一步是最重要的 ，
用剪刀剪去虾脚 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。3 、放入炸过的虾大火翻炒匀。
小贴士 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
4 、
2 、
6、从虾肚中间切开 ，沙茶酱2汤匙 、
2 、趁热装碟即可 。葱白爆香 。