主料 ：牛里脊250克、加开)
2 、胃蚝蚝油少许 、油甜根据口味加入生抽调味 ，橙烩这点亲们要注意 。牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开然后做上浆的胃蚝动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，油甜加入青辣椒丝 ，橙烩牛里脊切丝(横切牛羊，牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更翻炒1分钟，加开生抽 ，胃蚝翻炒变色 ，
3 、盐巴少许 、料酒少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，
目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、竖切猪肉) ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加入少许的水同时继续之前的动作，鸡精少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、腌制40分钟即可 。勾芡是生粉 ，青辣椒切丝备用 。(上浆用玉米粉 ，酱油少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，番茄沙司少许 、