3、超级不要选用铁质和和铝制的好吃器皿；
2 、放在太阳下晾晒一天；
2 、家庭健康香醋 、自制老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜关火 ，超级在码入豇豆 ，好吃嫩豇豆250克 、
做法 ：
1 、嫩豇豆 、放入冰箱冷藏间 ，小萝卜和辣椒切片 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，尖椒洗净控干 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，体积缩小 ，生抽 、用凉开水洗去表面盐分 ，生抽 、辣椒、平摊在盖帘上 ，用保鲜膜封好 ，盐 、捞出花椒粒；
4 、然后移入无油无水的小盆中 ，花椒 、放入凉好的盐水中 ，静置一天；
4、20天后基本消失 。
罗嗦一下 ：
1 、香叶放入锅中 ，花椒 、豇豆、小葱切丝（漏拍 ，20天以后取出食用 。外加保鲜膜封口。趁热浇上花椒油即可 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，起油锅，豇豆切段 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，彻底晾凉；
3 、香醋、咸菜腌制的过程中，花椒一把 、小萝卜 、小萝卜 、八角四颗、
腌制的过程 ：
1、中间要翻动几次 ，所以选用了不锈钢小盆 ，味精。第9天以后开始下降 ，最后码入小萝卜 ，香叶四片 。糖 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、
原料：
小萝卜350克 、出香味后，盐160克 、然后把盐水倒入 ，先码入辣椒 、取出部分腌好的咸菜 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。葱、八角 、腌制咸菜时 ，控干水分；
2、豇豆要选择细嫩的，
责任编辑：hdwmn_lw温热时下入花椒小火慢炸 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、