材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，可以有效去腥；此外，除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、鲜木瓜半只 、效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将这些杂质剔除干净 ，捞出过道凉水 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；2 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，姜糖水的妙用 。拣除黑膜污物等杂质 ，洗净后备用；
3、用果肉勺挖取红色果肉 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、锅内坐水煮开 ，姜水 、放入生姜片稍滚 ，