2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄蒜末适量、节后解腻鸡精 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄
节后解腻生抽5克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉香油20克 、拌黄白糖两大勺、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉原料 ：黄瓜两根 、拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、加入两勺盐 ，再腌制10-15分钟即可食用 。香油20克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺、再加入两大勺白糖，