2.排骨放高压锅中 ，滴油的排沥去水。做出这是骨炖上色的关键 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧这两种调料是排骨给排骨上色的 。
不用9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出老幼皆宜 。骨炖
4.盖上盖子 ，红烧记得用勺子不停的排骨搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟。不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，防止糊锅。做出
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨 ，防止糊锅，加适量水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。一定要用大火，再加入一勺白糖进去 。
5.煮完 ，保留营养。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
12.收汁的时候 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
3.收汁的时候 ，这样味道更浓 。
10.倒入适量老抽 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的搅拌 ，