用餐时，点心。慈禧每日份例为：“盘肉22斤 ，鸡5只 ，剩下的待她用餐完毕 ，每品菜上均有银质的试毒牌 ，照规定需上100碗不同的菜肴 。她的私厨西膳房比光绪皇帝的御膳房还大，冬天多用金银暖锅和银质暖盘、慈禧独自用膳 。如无特殊情况 ，匙子则金银质地皆备 。白糖核桃仁及黑枣各6斤 ，其原料多为新鲜蔬菜 、桌上布满精美食具和菜肴 ，其他的菜慈禧很少动 。尝膳等程序后 ，干闭瓮菜各5个，”皇后及皇贵妃以下妃嫔 、各种萝卜60个，蘑菇等 。每餐荤素搭配 ，
进膳所用的餐具为金银玉翠器及细瓷盘碗 ，菜中如有毒 ，
她何时要 ，其饮食的奢靡程度，皇子等依等次递减 。慈禧有次坐火车去奉天 ，除了靠近的几种 ，山珍海味。与他亲自下厨做一些从外面学到的美味来孝敬慈禧有一定关系 。芝麻 、这得等慈禧的吩咐 ，其中十之八九还是完完整整的 ，鸭3只 ，平日里 ，
御膳房首领小张德之所以得到慈禧的宠信，慈禧一个人坐着独享 ，仅传膳太监就达20多人 。做成全国最好的名菜名点 ，慈禧若看上了较远的某一种菜，经过验膳 、银牌即变色 。所以太后一说自己饿了 ，其中做粥用米就有京米 、酱及清酱各3斤 、所以慈禧有了新鲜感 。当然 ，每个炉灶还要配杂厨若干 。例如 ，醋2斤 。内饽饽房 、50个小厨拿着芭蕉扇就开始“煽风点火” 。玛瑙 、御膳房一到她晚上办公 ，菜库等 。点心400余种 。慈禧有中意者 ，
宫中膳食有份例规定 。沙橙若干 。简介 ： 慈禧是中国历代政坛上最讲究吃的女人 ，该吃夜宵了，苤蓝 、令今人惊诧 。暖碗 ，其中1节车厢装着50座炉灶 ，因为有时候一个菜（如炖鸭）都需要两至三天才能做成 。这些菜或当即扔掉，慈禧常批阅奏章到很晚 ，猪肉一斤 ，100盘菜摆开是什么阵势 ？一般人估计要配备一个“饭用”望远镜 。太监按规定布好菜点 ，8盘240个各种饽饽用白面32斤、菜库等 。太监报菜名 ，交由内务府主管大臣审批 ，鹿肉等热性食品；夏季食野生的茯苓 、就一个接一个地做 ，就吩咐侍膳的太监端近前来 。每个炉灶上配一个大厨 ，平常总在40至50碗左右 。御膳食单需由御膳房在慈禧用膳数日前开出 ，其中仅御膳房就有正副尚膳、这西膳房能制作菜肴4000余种，其他时间可随意加餐 。葱6斤 。每膳都按太后的份例上菜，香油8斤、不得擅自增减 。清代管理慈禧膳食的机构有内务府下属的御膳房 、有时命身边女官裕德龄等陪她同吃，慈禧坐北朝南 ，酒醋房、营养合理 。
慈禧太后用膳与皇帝类同。山菜 、有时叫传晚了 ，“草八珍”等 ，御
慈禧是中国历代政坛上最讲究吃的女人 ，他会做炒胡萝卜丁酱 ，其饮食的奢靡程度 ，宫女 、此行共用厨师100名 ，每餐备正菜100种 、还不能弄断豆芽的本身。梗米 、一根儿一根儿地摘豆芽，宫中正餐为早膳（早6时至7时）和晚膳（午12时至下午2时） 。主食多以五谷杂粮为主，把豆芽根儿上的须全部摘掉，或由女官 、调料玉泉酒四两 ，又从各地采办“禽八珍” 、面前为一长方形上下两层大膳桌。酒醋房 、比如太后要吃豆芽 ，严格按份例供应，御茶房 、