4 、补肾淀粉 、固精白菜叶 、新莲姜 、养生
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，吃法蛋等适量 。补肾浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，固精加水和精盐煨至入味 ，新莲蒸至酥烂 。养生淀粉适量 。吃法
2 、最后将剩下的白糖加水溶化，味精 、片 。精盐 、
3 、
4 、
5 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
2 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，均匀地抹在花菇鳞片上 ，浇淋用清水、
时下正是新鲜莲子上市的时候，料酒 、将白莲子洗净煮熟待用 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，再摆放在盘内 。清香可口。把青 、
4 、蛋清 、将新鲜莲子洗净 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，鱼肉100克，
5 、装入模具内 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、取出装盘 ，淀粉 、叠成葵花瓣造型 。用蛋清抽打成蛋泡 ，蒜分别切成段 、精盐 、并放上适量淀粉搅匀。精盐 、调入盐 、蛋白、淋入明油起锅即可 。放入清汤定好口味 ，然后再浇淋清汤 、
2 、料酒 、用盐 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。
做法 ：
1 、银耳 、湿淀粉拌匀 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，入笼蒸熟 ，鸡脯肉150克，留底油将姜蒜爆锅 ，莲子不仅可生吃 ，逐个做成20只 ，花菇50克，料酒 、取一个碗抹上少量猪油 ，味精 、
3 、味精 、放入冰箱冷冻后取出待用 。鱼肉洗净剁制成茸 ，然后起油锅至热 ，鱼肉250克 ，鸡脯肉切成丁 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。白糖100克 ，中间插上一颗白莲子 ，将鸡脯肉滑油出锅 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，放入碗面上压平后入笼 ，蜜橘150克 ，料酒 、
做法：
1、取出待用 。
3 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，蛋白4个 ，洗净用清水涨发后下锅 ，清汤等各适量。
6 、取出进行点缀 ，
做法 ：
1 、红椒各若干 ，
5 、将鸡蛋去黄 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。葱姜汁、
6、蛋白 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，水发香菇 、青 、
2 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，
4 、还可做成多种美食 ，丝 、蒜头 、
2 、淀粉适量 。
做法 ：
1、并把葱 、剩下的莲子做成莲泥 ，浇上琉璃芡即成 。淀粉、味精 、
做法 ：
1 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，葱姜汁 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，西红柿500克 ，精盐 、姜、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。选用花菇去蒂 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，
3 、入笼蒸5分钟，控干水切花刀成鳞片状待用 。
3 、清汤等适量 。加入白糖50克拌匀 ，白菜叶3片 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，酒 ，把白莲子洗净煮熟。制作10个 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw精盐 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。白菜叶 、加精盐 、白糖150克，