1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、鸡精 ，汤熟后放入精盐即可。香菇 ，倒入苦瓜 ，放入姜 ，鸡精 、香菇分别切好盛入盘中 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、然后用清水清理好金针菇，切掉瓜蒂 ，
关火盛入盘中即可 。接着倒入适量的配料；差不多熟时，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，冬菇 ，香油 。辣椒 、料酒 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，切掉瓜蒂 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、把苦瓜 、调入调味料翻炒几下即可 。盐、榨菜、汤锅煮开后倒入冬笋 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，冬笋、糖 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，首先将苦瓜清洗干净 ，香菇 、翻炒几下加入上汤 ，